Um livro sobre o vinho português feito “do lado dos sonhadores”
O britânico Simon J. Woolf e o norte-americano Ryan Opaz escreveram um livro (por enquanto apenas em inglês) sobre o actual momento do vinho português. Foot Trodden – Portugal and the Wines That Time Forgot é uma homenagem às formas antigas de fazer vinho, da pisa a pé à curtimenta, e aos idealistas que o fazem.
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No seu site The Morning Claret, Simon J. Woolf deixa muito clara a forma como entende o mundo do vinho: “Fico do lado dos sonhadores, dos idealistas e até dos ligeiramente desequilibrados – eles têm melhores líquidos nos seus copos.”
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