Reportagem
Gastronomia
De onde vêm os bonecos de pão que se fazem na Argentina no Dia dos Mortos?
O artista Tiziano Cruz trouxe a Lisboa o ritual do Dia das Almas das comunidades indígenas do Norte da Argentina. Uma história de sincretismos religiosos num workshop de pão no CCB.
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De pé, em redor de uma mesa, usando aventais de plástico e redes para segurar os cabelos, um grupo de pessoas vai retirando pedacinhos de massa de pão crua e, com mais ou menos talento, moldando-os em formas várias. A massa é branca, mas há também uma bola, mais pequena, de massa preta, essencial para, nos bonecos que vão nascendo, se colocarem cabelos, sobrancelhas, olhos e bocas.
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