Reportagem
Trás-os-Montes
Há uma “riqueza imensa” perdida nos bosques de Alfândega da Fé
O chef Marco Gomes pôs cerca de oitenta “amigos” a apanhar, identificar, confeccionar e sobretudo a apreciar e a valorizar cogumelos. Chama-lhe Encontro Micológico dos Chefes.
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Sopa, fatias de bola e mata-bicho. Forrado o estômago e distribuídas as navalhas e as cestas de vime, Marco Gomes faz um semicírculo de amigos enquanto dá o mote para o Encontro Micológico dos Chefes. "Na dúvida, apanhem! No regresso faremos uma formação rápida de identificação e cozinhamos o almoço. Logo se vê a que horas acabamos o evento..."
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